پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز

word 2 MB 31761 76
1392 کارشناسی ارشد مهندسی شیمی
قیمت قبل:۷۳,۳۰۰ تومان
قیمت با تخفیف: ۳۳,۹۰۰ تومان
دانلود فایل
  • بخشی از محتوا
  • وضعیت فهرست و منابع
  • پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد M.A.

    «گرایش بیوتکنولوژی»

     

    چکیده

    امروزه به دلیل کاهش منابع سوخت های فسیلی و اثرات مخرب این نوع سوخت ها بر محیط زیست، محققان به فکر جایگزین کردن آن می باشند. در سالهای اخیر، سوخت بیودیزل به علت تجدید پذیری و خاصیت آلایندگی کمتر، مناسب ترین جایگزین سوخت دیزل محسوب می گردد. منابع اولیه تولید بیودیزل شامل ضایعات چوبی، تفاله های محصولات کشاورزی، نیشکر، جلبک و روغن های گیاهی و حیوانی می باشند. روغن سبوس برنج یک روغن گیاهی است که به مقدار زیاد در کشورهای زیر کشت برنج موجود است. هدف از مطالعه حاضر طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده از آنزیم لیپاز می باشد. در این مطالعه آزمایشگاهی ابتدا از آنزیم لیپاز آزاد و لیپاز نووزیم 435 تثبیت شده بر روی نانوکیتوسان، محلول های آنزیمی تهیه و به 2 روش از جمله روش استفاده از سوبسترای پارانیتروفنیل پالمیتات (pNPP) تعیین فعالیت شدند و با اندازه گیری پروتئین تام موجود در محلول آنزیمی به روش برادفورد، فعالیت مخصوص آنزیم تعیین شد. 

    سپس آنزیم های لیپاز آزاد و تثبیت شده بعنوان کاتالیزور در واکنش ترانس استریفیکاسیون بکار رفتند. برای تولید بیودیزل ابتدا شرایط مطلوب واکنش ترانس استریفیکاسیون بررسی گردید و در نهایت مخلوط واکنشی حاوی روغن سبوس برنج 9% وزنی،  آنزیم آزاد یا تثبیت شده به نسبت مولی 3:1 با متانول و نسبت 2:1 حجمی حلال ترت بوتانول در دمای Co40 به مدت 72 ساعت در 300 دور بر دقیقه بعنوان شرایط بهینه تعیین شد.  بعد از اتمام واکنش، تایید تولید متیل استر (بیودیزل) ابتدا به شیوه کیفی به روش کروماتوگرافی لایه  نازک (TLC) انجام شد و سپس آنالیز نهایی و کمی نمونه های بیودیزل با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی(GC) بعمل آمد.

     بالاترین بازده تولید بیودیزل با استفاده از آنزیم لیپاز نووزیم ۴۳۵ تثبیت شده بر روی نانوکیتوسان به مقدار۲۱% بدست آمد. استفاده از آنزیم لیپاز آزاد سیگما، میزان بازدهی برابر با %12 را نشان داد. میزان بالاتر بازده لیپاز نووزیم ۴۳۵ در مقایسه با لیپاز آزاد سیگما می‌‌تواند به دلیل پایداری بیشترآنزیم و حفظ فعالیت انزیمی بالاتر دراثرعملیات تثبیت باشد.

     

    واژه های کلیدی: بیودیزل، ترانس استریفیکاسیون، روغن سبوس برنج، لیپاز آزاد و تثبیت شده، سوخت.

    1-1- زیست توده

    افزایش آگاهی محیط زیستی و کاهش ذخائر منابع فسیلی، صنعت را به سمت گسترش تولید سوختهای دیگر قابل دوام از منابع تجدید شدنی سوق می‏دهد که از نظر زیست محیطی قابل قبولترند. سوخت زیستی1 نوعی از سوخت است که از منابع زیست توده بدست می‏آید. زیست توده ترجمه کلمهBiomass است و به تمام مواد حاصل از موجودات زنده و فضولات آنها اطلاق می‏شود.

    سوختهای فسیلی هم که امروزه مورد بهره‏ برداری قرارگرفته، منبع آن زیست توده بوده ولی در سالهای بسیار دور شکل گرفته‏اند. 

    امروزه به دلیل کاهش منابع سوخت های فسیلی، از سویی تأثیر مخرب استفاده از این نوع سوخت ها بر محیط زیست، محققان را بر آن داشته به فکر جایگزین کردن این منابع باشند. سوخت زیستی[1] نوعی از سوخت است که از منابع زیست توده بدست می آید. زیست توده ترجمه کلمه Biomass است و به تمام مواد حاصل از موجودات زنده و یا زایدات و فضولات آنها اطلاق می شود.

    سوخت های فسیلی هم که امروزه مورد بهره برداری قرار گرفته، منبع آن زیست توده بوده ولی در سال های بسیار دور شکل گرفته اند]1[.

     

    1-2- منابع زیست توده

    جنگل­ها و ضایعات جنگل

    چوب، خرده‌های چوب و خاک اره، از منابع جنگلی زیست توده به شمار می‌روند. این منبع انرژی از قرن­ها پیش برای مصارف خانگی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. حدود صد و پنجاه سال پیش، 75 درصد از انرژی مورد نیاز بشر از زیست توده(عمدتاً از جنگلها و ضایعات جنگلی) تأمین می‌شد. در حال حاضر، سالانه در جهان بیش از 1/2 گیگاتن چوب به مصرف تولید انرژی می‌رسد. بسیاری از صنایع کشورهای در حال توسعه، مانند صنایع پخت نان، فرآوری محصولاتی مانند شکر، چای، قهوه، نارگیل، کاکائو و کارخانه‌های آجرپزی و آهک پزی، از این ضایعات به عنوان سوخت استفاده می‌کنند.

    محصولات و ضایعات کشاورزی

    این دسته از منابع زیست توده، شامل گیاهان مختلفی مانند ذرت، برنج، سیب زمینی ترشی (سورگم)، نیشکر، انواع میوه، گیاهان روغنی و ضایعات آنها مانند سبوس برنج، کاه و غره است. بطور نسبی، 25 درصد وزن هر محصول کشاورزی تفاله است، 25 درصد وزن برنج، متعلق به سبوس آن است. حدود 45 درصد از بادام زمینی نیز پوته است. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که به لحاظ نظری می‌توان نیازهای سوخت خانگی مناطق روستایی را از طریق ضایعات تأمین کرد.

    الکل و بیودیزل، دو فرآورده انرژی­زای مهمی هستند که از محصولات و ضایعات کشاورزی بدست می‌آیند.

    ضایعات فاضلاب­ های صنعتی

    در پساب برخی از کارخانه‌ها مانند صنایع نساجی، الکل سازی، چوب و کاغذ و پساب و ضایعات صنایع غذایی مانند پنیر سازی و تولید آب میوه، مقدار زیادی زیست توده وجود دارد که می‌توان از آن­ها برای تولید انرژی و غذای دام استفاده کرد. حدود 20 درصد از وزن میوه را تفاله تشکیل می‌دهد(بسته به نوع میوه، این مقدار بین 9 درصد تا 25 درصد متغیر است). یکی دیگر از صنایع غذایی که فاضلاب آن آلودگی شدید در محیط زیست ایجاد می‌کند، صنایع پنیر سازی است. آب پنیر مایعی است که پس از حذف چربی و کازئین شیر، طی فرآیند پنیر سازی بدست می‌آید. از آب پنیر، هم به منظور غذای دام و هم برای تولید الکل می‌توان استفاده کرد. در صنایع غذای دام، با پرورش موجودات زنده ذره بینی که می‌توانند پروتئین زیادی را در خود جمع کنند و رشد بسیار خوبی بر روی آب پنیر دارند، زیست توده بسیار غنی و مغذی تهیه می‌کنند، که پس از خشک کردن و آسیاب کردن ماده حاصل، آن را به مصرف غذای دام می‌رسانند. در بسیاری از کشورهای جهان، از آب پنیر به منظور تولید الکل استفاده می‌شود.

    ضایعات جامد، فاضلاب­های شهری و فضولات دامی

    ضایعات جامد شهری را می‌توان به دو دسته تقسیم کرد:

    زباله‌های معمولی: مانند زباله منازل، ادرات، فروشگاه­ها و رستوران­ها (پسماند مواد غذایی، کاغذ، کارتن) زباله‌های حجیم خانگی(وسایل چوبی مانند کمد، میز و...) زباله باغ­ها و گلخانه‌ها(شاخه و برگ).

    زباله‌های ویژه: مانند زباله‌های صنعتی، نخاله‌های ساختمانی، لاستیک­های فرسوده، مواد تابش زای هسته‌ای­(رادیواکتیو) و زباله‌های آلوده بیمارستانی.

     

    1-3- کارکرد زیست توده

    بخش اعظمی از سهم انرژی زیست توده در تامین انرژی اولیه مصرفی جهان به کاربردهای حرارتی و احتراق مستقیم به ویژه در کشور های در حال توسعه اختصاص دارد. عمده ترین کاربرد منابع زیست توده در تامین حرارت و پخت و پز می باشد]1[.

    بیش از 25 میلیون هاضم های کوچک و متوسط در دنیا نصب شده که از فضولات و زایدات دامی و انسانی استفاده می کنند و از این طریق، تولید گاز صورت می گیرد. کشورهای هند و چین در این زمینه پیشتاز هستند. از جمله مباحث داغ که امروزه در زمینه زیست توده مطرح است، تولید سوخت خودرو از این طریق است که تولید 50 میلیارد لیتر سوخت از این منبع در سال 2006 صورت گرفته است. سوخت های زیستی(بیوفیول ها) شامل بیواتانول، بیو متانول و بیودیزل در کشورهای زیادی مورد توجه واقع شده و برزیل بخش اعظمی از مصارف بنزین خود را با سوخت های تجدیدپذیر جایگزین کرده است]1[.

     

    Abstract:

    Today, due to the reduction of fossil fuel resources and the detrimental effects of these fuels on the environment, researchers are thinking about replacing it. In recent years, because of renewable and less polluting properties of biodiesel, diesel fuel is considered the most suitable alternative. The primary source of biodiesel production includes wood waste, agricultural waste, sugar cane, algae and vegetable and animal oils. Rice bran oil is a vegetable oil that is present in large amounts in the countries that grow rice. The aim of this study was to design and optimize the production of biodiesel from rice bran oil by trans-esterification method using the enzyme lipase.

     In this study the enzyme solution was prepared from the free lipase and immobilized lipase of Nanvkytvsan Nvvzym 435 and their activity was determined  by the two methods  including the use of Paranytrvfnyl substrate palmitate (pNPP). By measuring total protein in the enzyme solution to the Bradford method, specific activity of the enzyme was determined. The free and immobilized lipase enzymes were used as catalysts in the reaction of trans-esterification. The trans-esterification reaction desirability were examined to produce biodiesel. Finally, the reaction mixture containing 9% by weight of rice bran oil, free or immobilized enzyme molar ratio of 3: 1 methanol 2: 1 ratio by volume of solvent butanol order Co40 at 300 rpm for 72 h at the optimum conditions was determined. After completion of the reaction, confirming the production of methyl esters (biodiesel), the qualitative method, thin layer chromatography (TLC) was performed and quantitative analysis of biodiesel samples using gas chromatography (GC) was performed. The highest yield of biodiesel production was achieved by using immobilized lipase enzyme on Nanvkytvsan 435 to the amount 21 %. Using Lipase Sigma-free, the rate of return was  equal to 12%. Higher rate of return compared with 435 Nvvzym lipase may be due to greater stability of the enzyme lipase Sigma-free and maintaining higher enzyme activity is due to stabilization operations.

  • فهرست:

    چکیده..................................................................................................................... 1

    فصل اول: کلیات

    1-1- زیست توده..................................................................................................... 3

    1-2- منابع زیست توده........................................................................................ 4

    1-3- کارکرد زیست توده..................................................................................... 5

    1-4- تقسیم بندی سوختهای زیستی................................................................... 6

    1-5- بیودیزل......................................................................................................... 8

    1-6- محدودیتهای تولید و استفاده از سوختهای سبز............................... 12

    1-7- مزایای مواد بیودیزلی بعنوان سوخت دیزلی.................................. 12

    1-8- بازار بیودیزل........................................................................................... 12

    فصل دوم: ادبیات و پیشینه تحقیق

    2-1- تاریخچه تولید بیودیزل........................................................................ 16

    2-2- بیان مسئله.................................................................................................. 22

    2-3- اهداف و فرضیات......................................................................................... 24

    2-4- هدف از تحقیق................................................................................................. 25

    فصل سوم: مواد و روشها

    3-1- مقدمه............................................................................................................. 27

    3-2- موادشیمیایی.............................................................................................. 27

    3-3- وسائل و دستگاه های مورد نیاز........................................................... 28

    3-3-1- ظروف آزمایشگاهی...................................................................... 28

    3-3-2- دستگاه ها..................................................................................... 28

    3-4- روشهای آزمایشگاهی بکار گرفته شده در پایان نامه                  33

    3-4-1- تهیه محلول آنزیمی لیپاز.......................................................... 33

    3-4-2- بافر فسفات................................................................................... 33

    3-4-3- سنجش فعالیت لیپاز به روش طیف سنجی با سوبسترای پارانیتروفنیل پالمیتات(pNNP)..................................................................................................................... 33

    3-4-4- اندازه­گیری پروتئین تام به روش برادفورد................... 40

    3-4-5- واکنش ترانس استریفیکاسیون آنزیمی................................. 43

    فصل چهارم: بحث و نتیجه گیری و پیشنهادات

    4-1- نتیجه گیری..................................................................................................... 46

    مشکلات..................................................................................................................... 48

    پیشنهادات........................................................................................................... 48

    فصل پنجم: نتایج

    5-1- مقدمه............................................................................................................. 50

    5-2- نتیجه بیودیزل تولید شده با آنزیم (Novozyme) ............................... 50

    5-3- نتیجه بیودیزل تولید شده با آنزیم لیپاز آزاد........................... 51

    5-4- نتیجه بیودیزل تولید شده با آنزیم لیپاز نووزیم تثبیت شده (Immobilized Novozyme)           52

    5-5- شرایط بهینه تولید بیودیزل.................................................................. 53

    5-6- محاسبه بازده تولید بیودیزل با استفاده از نتایج کروماتوگرافی گازی     53

    منابع و مآخذ...................................................................................................... 54

    Abestract ................................................................................................................. 58

     

    منبع:

     

    ]1[ نصیری. (1386). زیست توده جایگزین نفت. مشعل: نشریه ی کارکنان صنعت نفت ایران، 380.

    ]2 [قنبرزاده، ع. (1387، تیر4). پژوهشگر ایرانی موفق به تولید بیودیزل از دانه های روغنی شد. بازیابی از انجمن تحقیقی و ترویجی سوختهای جایگزین.

    ]3[ هوشیار، ا. (1390)0 مبانی انرژی های زیستی: بیودیزل، بیوگاز، بیواتانول، بیوهیدروژن، گازیفیکاسیون. نشر نصوح.

    ]4[ شیمی، و. م. (1384، خرداد17). بیودیزل چیست؟.

    ]5[ هالک، ف. ، عباسپور، ثانی، ک. کاوسی، ع. (1387). استفاده از فن آوری های نو در تولد بیو انرژی(بیوفیول). اولین کنفرانس ملی انرژی های تجدیدپذیر، (ص. 1). تاکستان.

    ]6[ قنبرزاده، ع. (1389، شهریور 26). وضعیت بیودیزل در جهان. بازیابی از گستر شیمی.

    ]7[ دانش، م. ع. (1387). پایداری و اقتصاد سوختهای زیستی. اداره ی بررسی های انرژی، امور اوپک و روابط با مجامع انرژی، وزارت نفت.

    ]8[ شکرانی، ر. تجددی طلب، ک. همکاران. (1382). روغن هاو چربی های خوراکی- روغن سبوس برنج- ویژگی ها. موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و تهران.

    ]9[ مهندس روشن(1391). تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج.

    ]10[محمدپور، مقداد. لطفی، ابولفضل. نجف پور، قاسم. رحیمی، مصطفی. (دانشگاه صنعتی بابل، دانشکده مهندسی شیمی، آزمایشگاه بیوتکنولوژی).

    ]11[قضاوی، محمدعلی. فلاحی پناه، مجید. نجم آباد، ( 1389). امکان سنجی تولید بیودیزل از روغن پسماند.

    ]12[تحویلداری، کامبیز. اسماعیلی، شراره. (1391). بررسی برخی پارامترهای موثر بر روی واکنش ترنس‌استریفیکاسیون به منظور تولید بیودیزل از روغن گلرنگ.

    ]13[ابراهیمی، ثریا. نجف پور، قاسم. یونسی، حبیب اله. (1391). بررسی پارامترهای موثر بر فرایند تولید بیودیزل با استفاده از آنزیم لیپاز تهیه شده از porcine pancrease  و تری اولئین در سیستم ناپیوسته.

    [14] zhange, Y. , Dube, M. , McLean, D. ,& Kates, M. (2003). Biodiesel Producttion From Waste Cooking Oil: Process Design & Technological Assessment. Bioresource Technology, 89,1-16.

    [15] Fangrui, M., & Hanna, M. (1999). Biodiesel Production: A Review. Biorsource Technology, 70(1), 1-15.

    [16] Ma, F., & Hanna, M. (1999). Biodiesel Production: A Review. Biorsource Technology, 70, 1-15.

    [17] Zhang, Y. (2002). Desing  and Economic assessment of Biodiesel Production from waste Cooking oil. M.A.Sc. Thesis, University of Ottawa, Department of chemical engineering.

    [18] Demirbas, A. (2003). Biodiesel Fuels from Vegetable Oils via catalytic and noncatalytic Supercritical alcohol Transesterification and other methods: a Survey. Energy Conversion and Management, 44(13), 2093-2109.

    [19] Gerpen, J. (2005). Biodiesel Processing and Production. Fuel Processing Technology, 86(10), 1097-1107.

    [20] Meher, L., Vidya Sagar, D., & Naik, S. (2006). Technical Aspects of Biodiesel Production by Transesterification – a Review. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 10(3), 248-268.

    [21] Darnoko, D., & Cheryan, M. (2002). Kinetics of Palm oil Transesterification in a Batch Reactor. American Oil Chemistry Society, 77, 1263-1267.

    [22] Issariyakul, T. (2006). Biodiesel Production from Fryer Grease. M.A.Sc. Thesis, University of Saskatchewan, Department of chemical engineering, Saskatoon.

    [23] Kim, H., Kang, B., & Kim, M. (2004). Transesterification of Vegetable Oil to Biodiesel Using Heterogeneous Base Catalyst. Catalyst Today, 93-95, 315-320.

    [24] Chuang, W., Goff, M., & Suppes, G. (2005). Distribution of Methanol and Catalysts between Biodiesel & Glycerin Phase. AICHE, 51(4), 1274-1278.

    [25] Diasakou, M., Louloudl, A., & Papayannakos, N. (1998). Kinetics of the non Catalytic transesterification of Soybean oil. Fuel, 77, 1297-1302.

    [26] Gerpen, J., Shanks, B., & Pruszko, R. (2004). Biodiesel Production Technology. National Renewable Energy Laboratory, N.R.E.L.

    [27] Canakci, M., & Van Gerpen, J. (2003). A Pilot Plant to produce Biodiesel from High Free fatty acid Feedstocks. American Society of Agricultural Engineers, 46, 945-954.

    [28] Bender, M. (1999). Economic feasibility review for community-scale farmer cooperatives for biodiesel. Bioresource Technology, 70, 81-87.

    [29] Sendzikiene, E., Makareviciene, V., & Janulis, P. (2004). Kinetics of Free Fatty Acids esterification with methanol in the production of Biodiesel Fule. European Journal of Lipid Science and Technology , 106, 831-836.

    [30] Sheehan, J., Camobreco, V., Duffield, J., & Graboski, M. (1998). Life Cycle entropy of Biodiesel and Petroleum Diesel for Use in an Urban Bus. National Renewable Energy Laboratory, N.R.E.L.

    [31] Tapasvi, D., Wiesenborn, D., & Gustafson, C. (2004). Process Modeling Approach for Evaluating the Economic Feasibility of Biodiesel Production. North Centeral ASAE/CSAE Conference. Canada.

    [32] Yuanyuan, X., Du, W., & Liu, D. (2005). Study on the kinetics of Enzymatic interesterification of triglycerides for Biodiesel production with Methyl acetate as the acryl acceptor. Journal of Molecular Catalysis, 32,241-245.

    [33] Shailendra Sinha , Avinash Kumar Agarwal , Sanjeev Garg. (2007). Biodiesel development from rice bran oil : Transesterification process optimization and fuel characterization.

    [34] Lin Lin , Dong Ying , Sumpun Chaitep , Saritporn 


موضوع پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , نمونه پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , جستجوی پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , فایل Word پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , دانلود پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , فایل PDF پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , تحقیق در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , مقاله در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , پروژه در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , پروپوزال در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , تز دکترا در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , تحقیقات دانشجویی درباره پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , مقالات دانشجویی درباره پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , پروژه درباره پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , گزارش سمینار در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , پروژه دانشجویی در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , تحقیق دانش آموزی در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , مقاله دانش آموزی در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز , رساله دکترا در مورد پایان نامه طراحی و بهینه سازی تولید بیودیزل از روغن سبوس برنج به روش ترانس استریفیکاسیون با استفاده ازآنزیم لیپاز

پایان نامه کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی چکیده آنزیم لیپاز کربوکسیلیک استر هیدرولازی است که بر روی‌تری آسیل گلیسیرول جهت آزاد سازی اسیدهای چرب،گلیسریدها و گلیسیرول عمل می‌کند. کشف توانایی لیپاز جهت کاتالیز واکنش استریفیکاسیون، فصل گسترده‌ای را در زمینه کارایی‌های این آنزیم آغاز کرد. در این مطالعه با آگاهی از توانایی تولید آنزیم لیپاز متصل به غشا سلولی توسط گونه قارچی ...

پایان‌نامه جهت اخذ درجه کارشناسی ارشد مهندسی شیمی چکیده: زیست فناوری پیل سوختی میکروبی دانشی نوین می‌باشد، که در آن میکروارگانیسم‌ها به عنوان کاتالیستی ارزان، انرژی شیمیایی موجود در ترکیبات آلی و غیر آلی را به انرژی الکتریکی تبدیل می‌کنند. بهینه سازی پارامترهای مؤثر بر عملکرد پیل از اولین گام‌های آزمایشگاهی در جهت توسعه این تکنولوژی در مقیاس کاربردی است. توان تولیدی به عنوان یکی ...

پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد «M.Sc.» گرایش: بیوتکنولوژی چکیده: لیپازها یکی از مهمترین آنزیم­ها در سیستم­های بیولوژیکی در صنایع مختلف است. کاربرد لیپاز آزاد به دلیل نیمه عمر کمتر در صنایع مقرون به صرفه نیست. تثبیت آنزیم روی پایه­های مختلف باعث افزایش پایداری، استفاده مکرر، سهولت جداسازی محصول، کنترل بیشتر واکنش و هزینه کمتر می­شود. تثبیت آنزیم غالبا بر روی پایه های ...

پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد ((M.Sc.)) گرایش:صنایع غذایی چکیده : پکتینازها گروهی از آنزیم های هیدرولیتیک هستند که مواد پکتیکی را تجزیه می کنند. اگزوپلی گالاکتوروناز(exo-p) و اندوپلی گالاکتوروناز(endo-p) دو نوع از این گروه هستند. در این پژوهش ابتدا دو گونه قارچی به نامهای آسپرژیلوس نایجر و وتریکودرماریسی که قادر به تولید پکتیناز بوده جداسازی شدند. نتایج حاصل از ...

رساله دکتری رشته مهندسی شیمی چکیده با افزایش جمعیت، نیاز به منابع انرژی برای بشر نیز افزایش یافته است. دیزل به عنوان یک سوخت موثر، نیاز به سوخت مورد نیاز حمل و نقل را در جهان برآورده می‌سازد. بیودیزل که یک سوخت تجدید پذیر محسوب شده و اثرات مخرب زیست محیطی کمتری به وجود می‌آورد، از منابع گوناگونی تولید می‌شود که از آن میان می‌توان به گیاهان روغنی خوراکی نظیر روغن آفتاب گردان، ...

پایان‌نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد ((M.SC)) گرایش: شیمی و فناوری اسانس خلاصه فارسی مقدمه: آلودگی خاک با فلزات سنگین یک مسأله مهم است که این عناصر سمی‌ می‌تواند در اکوسیستم زمینی منتقل شود وخطر بالقوه بر کیفیت غذا و سلامت، محیط زیست داشته باشد. آلودگی خاک با فلزات سمی‌ سنگین در طول چند سال گذشته افزایش قابل توجهی یافته است. تکنولوژی گیاه پالایی شامل استخراج فلزات به خصوص ...

پایان‌نامه کارشناسی ارشد مهندسی شیمی چکیده در چند دهه اخیر به دلیل رشد جمعیت و همچنین ارتقاء سطح استانداردهای زندگی مصرف الیاف و به دنبال آن تولید مواد پسماند نساجی به شدت افزایش یافته‌است. از عمده‌ترین راهکارهای مدیریت مواد پسماند نساجی دفن و سوزاندن است که این راهکارها اثرات تخریبی زیست محیطی بدنبال دارند. این درحالی است که بخش عمده‌ای از این مواد پسماند قابلیت تبدیل به ...

پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد ((M.Sc)) گرایش: شیمی موادغذایی خلاصه فارسی ایران زیستگاه اصلی گردواست. گردوی ایرانی یک گونه مهم اقتصادی است و دارای ارزش تغذیه ای فراوان است.در این پژوهش نمونه های گردوبه صورت تصادفی از 100 درخت گردو در دو منطقه باغستان واقع در استان تهران و ارنگه واقع در استان البرز، در مهر ماه 1393 جمع آوری شدند.همچنین طبق استاندارد شماره 18 ایران مغز ...

پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد در رشته: علوم و صنایع غذایی چکیده : اکسیداسیون روغن ها علاوه بر تغییر ویژگی های ارگانولپتیکی ماده غذایی ، ارزش غذایی و عمر نگهداری روغن ها را کاهش می دهد و به دلیل تولید ترکیبات نامطلوب در روغن برای سلامتی مصرف کنندگان تاثیر سوئی دارند. برای جلوگیری از اکسیداسیون روش های متعددی وجود دارد که یکی از این موارد افزودن موادی به نام آنتی ...

پایان‌نامه برای دریافت درجه کارشناسی‌ارشد در رشته مهندسی کشاورزی- علوم و صنایع غذایی- تکنولوژی مواد غذایی چکیده روغن نباتی در کشور ما یک محصول استراتژیک محسوب می شود.میزان واردات این محصول در کشور حایز اهمیت بوده و به همین دلیل تلاش برای تولید روغن خام استخراج شده از دانه های روغنی در داخل کشور،در حد رقابت با نوع وارداتی آن از نظر هزینه تمام شده و نیز کیفیت، قابل توجه می ...

ثبت سفارش