مقدمه ...................................................................................................................................................... 1
صفات برجسته و طبقه‌بندی جانورشناسی ........................................................................................... 2
مشخصه‌های عمومی .............................................................................................................................. 3
شناسایی نژادهای شترمرغ ..................................................................................................................... 3
شترمرغهای گردن قرمز ............................................................................................................................................................... 3
شترمرغهای گردن آبی ................................................................................................................................................................. 4
تعیین سن شترمرغ ................................................................................................................................ 5
مختصری از آناتومی ............................................................................................................................... 6
اسکلت‌بندی .................................................................................................................................................................................... 6
دستگاه گوارش .............................................................................................................................................................................. 7
سایر اندامهای داخلی .................................................................................................................................................................... 8
تولید مثل ............................................................................................................................................... 9
گروههای تولید مثلی ........................................................................................................................... 11
پن‌های تولیدمثلی ................................................................................................................................ 12
لانه ........................................................................................................................................................ 13
جوجه کشی طبیعی ............................................................................................................................ 14
جوجه‌کشی منصوعی ........................................................................................................................... 14
تخم شترمرغ ........................................................................................................................................ 15
عنوان صفحه
حمل و نقل تخم شترمرغ .................................................................................................................. 16
نکات بهداشتی در مورد تخم شترمرغ ................................................................................................ 18
نکاتی درباره جوجه کشی .................................................................................................................... 19
دستگاه جوجه‌کشی ............................................................................................................................. 19
پرورش جوجه ...................................................................................................................................... 20
تهویه و حرارت ......................................................................................................................................... 20
جایگاه نگهداری و گردش جوجه‌ها .................................................................................................... 21
بستر جایگاه جوجه‌ها .......................................................................................................................... 23
بهداشت ................................................................................................................................................ 25
تغذیه .................................................................................................................................................... 26
تغذیه عملی شترمرغ ........................................................................................................................... 26
نکاتی کلی در خصوص ترکیب جیره .................................................................................................. 28
استفاده از غذاهای آماده تجاری ......................................................................................................... 30
آب آشامیدنی ....................................................................................................................................... 30
تغذیه جوجه شترمرغ .......................................................................................................................... 31
جیره های غذایی شترمرغ ................................................................................................................... 31
روش غذادهی ....................................................................................................................................... 32
جیره های غذایی ................................................................................................................................. 34
عنوان صفحه
تغذیه شترمرغهای مولد ....................................................................................................................... 36
بیماریهای شترمرغ ............................................................................................................................... 37
نیوکاسل .................................................................................................................................................. 37
سیاه زخم ............................................................................................................................................... 38
سل ......................................................................................................................................................... 38
مسمومیت خونی ....................................................................................................................................... 38
سینوزیت ................................................................................................................................................. 39
انگلهای داخلی ..................................................................................................................................... 39
کوکسیدوز ................................................................................................................................................ 39
هیستومونیازیس ........................................................................................................................................ 40
انگلهای خارجی .................................................................................................................................... 40
کنه‌ها ...................................................................................................................................................... 40
مگسها ..................................................................................................................................................... 40
کشتار شترمرغ ..................................................................................................................................... 40
محصولات ............................................................................................................................................. 41
چرم ...................................................................................................................................................... 41
گوشت .................................................................................................................................................. 42
پرها ....................................................................................................................................................... 42
سرمایه گذاری ...................................................................................................................................... 44
عنوان صفحه
عوامل اقتصادی پرورش شترمرغ ........................................................................................................ 44
هزینه های ثابت ................................................................................................................................... 45
هزینه های جاری ................................................................................................................................. 45
درآمدها ................................................................................................................................................. 46